おはようございます。ハーブとアロマのマニアと自他ともに認めるかくもとくみです。完全無農薬の植物を育て、緑の力を暮らしに役立つ活用法を実践して講座でお伝えしてます。
講師歴8年目突入で講座のリピーター率92%越え。のべ3000名以上の方に講座にお越しいただいてます(イベント除く)。
まるっと2年目ハーブ教室🌿
野草鍋 ~
2年目はその辺にある旬の食べられる野草を学んでいただきました。
まさしく日本のハーブですよね!
ナズナの根っこなどこれらの野草8人前分。昨日、とあるとこへ1人でこっそりと出向いてたくさん収穫してきました!この根っこがよい出汁となりホックリと美味しいのですよね💓💞がんばだてシャベルで掘りましたー
お出汁何も入れてないのにスープ美味しい!ナズナってすごい!
ノビルがこんなに美味しいなんて!
肉団子にも入れるんだけど、それ以外はそのまんま丸めて食べよう!
えっ?丸めるってどうやって?
そうかそうか。初めての体験をクミンキュアのハーブ教室て味わってくれてありがとう!
ルッコラの正当派ハーブもお鍋に。
本当はパクチーも加えたかったくらいだけど、相当の種類を食べるので辞めておきました。
この時期のアブラナ科は最高最強ですね!
アブラナ科の野菜は日本書紀にも記載があった(七草粥には大根とカブ入れるしね)など日本の野菜の歴史やルーツも楽しく語らせていただきました。
酸っぱい野草
辛味のある野草
生で食べてもらったり
しゃぶしゃぶして食べたり。
皆さんにも宿題?で食べられると思われるものを持ってきてもらいました。
誰か1人くらいは毒草収穫してきてくれるかと思いきや。。
皆さん美味しい野草を持ってきてくれて。。
自分で見つけた野草が思わず美味しいと記憶に残りますよね!
ロゼットの色んな形のナズナ、タネツケバナ、たんぽぽの根っこなど
皆さん相変わらず反応がとても良くって冷たい水で頑張って洗った甲斐がありました🤪🤪🤪
こちらはタンポポの根っこ。もっと深く掘り起こさないといけなく途中でぶちっと切れちゃった。
おじやも用意していたのに食べることなくめちゃくちゃお腹いっぱい。
汗かく人まで🤪🤪🤪
スイーツは先日中華街で買った白キクラゲの薬膳スイーツ。
なんでこんなにトロットロっなのー!美味しい!
90分煮込んだ甲斐がありました!
七味唐辛子もこんなにも個性的な色合いで作ってくれました!
LINEグループでは焼き鳥だなんだとお持ち帰りした七味を存分に楽しんでる様子がわかり嬉しかったです!
七味唐辛子の中身も日本のハーブ。
さてこの中で縄文からあるものはなんだっけ?と満腹状態でどんだけ記憶に残ってるかの質問もしちゃいます。アウトプットは大事~
七味唐辛子ウンチクも7年目。ロングバージョンショートバージョンと何十回喋ってるかな。板についてきてるかな。
今日もありがとう!
さぁ
春からクミンキュアでまるっと1年ハーブ教室、自分で言うのもなんですがおすすめ!
無料説明会はハーブを蒸留しながら開催します!https://resast.jp/page/consecutive_events/17554
ご都合合わない方はリクエストで開催しますのでお気軽にご連絡ください!説明会にでなくてもまるっと一年ハーブ教室はお申込み可能です。
https://resast.jp/page/event_series/67377
お申込み、お会いできることを楽しみにしています。
https://www.reservestock.jp/page/event_calendar/9787
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