おはようございます！
緑のチカラを暮らしに活かす「Herb＆Aroma kumincure」の角本久美（かくもとくみ）です。大地に根付く植物を育て活用してます。

私はジャパンハーブソサエティー協会認定のハーブインストラクター資格養成講座を開講しております。初級でまる１年。中級でまる１年。上級でまる１年。季節のハーブ仕事を繰り返すことで初めて身になることがたくさんあります。

今回は2年目の中級講座で南アメリカ料理「ケイジャンスパイス」や「ガンボスープ」の会の雰囲気をご紹介します。

私は以前トルティーヤづくりにはまった時期があり、小麦やコーンフラワーの調合にいろいろ実験いたしました。私が一番おいしい！と思った配合を伝授いたします。

いろんな作り方がありますが、クレープのようにまけるようなトルティーヤが私は好き。

アボガドディップやチリコンカンなども作ります。

ミックスビーンズもたーっぷり！なチリコンカン。

ガンボとはオクラのこと。オクラをたーっぷり加えたスープでとろみがついております。野菜がたっぷりでこれだけでもお腹が満足です！

こちらにケイジャンスパイスをふんだんに使いました。ケイジャンスパイスの配合に決まりはありませんのでクミンキュアブレンドとなりました。

乾杯はマリンブルーの海をイメージして。。。

氷が足りなくなり三層になりましたー

地元湘南藤沢・辻堂で実際に植物を育てながら活用しつつ、アロマとハーブの講師活動をしています。
講座は実体験を踏まえた完全オリジナルですので、他では聞けない（私の感動の発見）内容です。同じテーマであってもご参加者のお顔をみながら引き出しを変えてお伝えしています。

詳しくはコチラをご欄ください↓

クミンキュアとは

お客様の声

開催場所は湘南藤沢・辻堂・引地川の太平橋すぐそばです。

クミンキュアルームはココ

神奈川県藤沢市辻堂太平台２－５－１－１０５

駐車場２台完備　/　駐輪場あり

目の前の畑でハーブを育てて活用してます。

一年を通したハーブ教室を2021年春から開講し、ご参加者の方一人ひとりに感想を聞いてほしい。100%全員が二年目に突入してくださいました。2023年度春に開講するときはあなたもぜひご参加ください！

まるっと一年ハーブ教室はコチラ

日本の樹木の香りの広がりを私らしく伝えてます。自然の多い田舎に引っ越しちゃった方も何人も出てきました！リアルだけではなくオンラインでも開催しています。

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