おはようございます。
ハーブとアロマのマニアと自他ともに認める角本久美です。
海に近い藤沢市辻堂で暮らしに役立つ植物の使い方講座を開催しています。
先日近所の方が沖縄へ行き、お土産にフレッシュハイビスカスをくださいました。
ハイビスカスのフレッシュってなかなか手に入らないんです。
咲く時期がごく短いこと。収穫から出荷を考えるとなかなか出回らないものであること。
ハイビスカスフレッシュは活用の幅が多い
2袋もいただいたのです!!
ちなみにかわいい鈴のようなものは月桃の実です。
これがね、おいしいのよ~

ハイビスカスはアオイ科。
オクラや和綿と同じなのです。葉っぱの形や実のなり方、似てるんですよ♪
5月に種まきをして秋に収穫する1年草です。
ハイビスカスソルト
ハイビスカス塩はおにぎりにするときれいです。
梅干しではなくハイビスカス塩です!
シャキシャキするんですよ。
大根とまぶすとピンク色になります♪

ハイビスカス酒
ハイビスカス酒
氷砂糖とホワイトリカーでつけこんだもの。
きれいなワインレッドのお酒となり、豪華な気分に浸れるお酒です。
残念ながら私はちょっとだけ飲んでも酔っ払って気持ち悪くなってしまうので
こちらはいただいた方へ差し上げました。
この漬け込んだハイビスカスもシャキシャキしておいしいのです。
昔、おいしくってついついバクバク食べたらば、突如バターンキューって倒れちゃいました。笑
心臓がバクバクしてそりゃぁ気持ち悪くなりましたよー
私はお酒に弱いって自覚しつつもハイビスカスのおいしさに負けました。

ハイビスカス蜂蜜
ハイビスカスを蜂蜜に漬け込んだもの。

こちらのはちみつはたてべのはちみつ
2019年に二度、福岡で講座を招いてくださった建部さん。
彼女の義理のお父様が蜂蜜屋さんだというのです。
とってもコクのあるおいしい蜂蜜です。
彼女の義理のお父様が蜂蜜屋さんだというのです。
とってもコクのあるおいしい蜂蜜です。
日本ミツバチの貴重な蜂蜜です。
百花蜂蜜は「百の花から採れた蜜」という意味です。桜・萩の花・サシトリの花などの蜜が含まれ、いろいろな花が混じっているためコクがあって香りも豊かです。
砂糖やみりんの代わりに煮物使うと ぐっとコクが出て深い味わいになります。
完全無添加にこだわっているため、季節や採れる場所によって味や香り、色が少し変ります。そんなミツバチからの甘い贈り物をどうぞ。
砂糖やみりんの代わりに煮物使うと ぐっとコクが出て深い味わいになります。
完全無添加にこだわっているため、季節や採れる場所によって味や香り、色が少し変ります。そんなミツバチからの甘い贈り物をどうぞ。
百花蜂蜜 600g 2500円/300g 1500円
〒706-0154 玉野市広岡242-1
090-1186-7960
この記事へのトラックバックはありません。