Herb＆Aroma kumincureのかくもとくみです。
辻堂太平台でハーブインストラクター資格養成校を開校しています。
クミンキュアの生徒さんと
湘南T-SITEアジアンマーケットに
出展いたします。
クミンキュアルームから徒歩圏でいける
湘南T-SITEのアジアンマーケットで
スパイスワークショップをします。
インド
香り辛さ自分でチョイス がラムマサラづくり
所用時間10分~20分
1000円
ガラムマサラは「七味唐辛子」のように活用ができます。
いつもの料理にスパイスひとふりで食卓に魔法がかかります。
予約優先
11時 ⒓時 13時 14時 15時
その他の時間はお席が空き次第先着順
中東
旨味アップのデュカづくり
所用時間10分～20分
1000円
そもそもデュカをご存じですか？
最近注目されている中東調味料です。
ガラムマサラの材料に胡麻やミックスナッツを混ぜて作ります。
デュカ味噌やデュカチーズなど、アレンジが幅広く絶品です！
和食にも合うんです～！
予約優先
11時 ⒓時 13時 14時 15時
その他の時間はお席が空き次第先着順
両方作る方は1900円となります。
販売は
インドのスパイシーライスやチャイを気軽に作れるキットの販売
スパイシーライスセット
南インド料理のレモンライスをヒントに
日本米、炊飯器で簡単に作れるよう開発しました。
南インド料理の講座もしているクミンキュアのアイデア商品です。
講座ではパスマティライスや本格的なスパイスレッスンをしています。
１個550円（ピンクペッパーつき）
2合のお米で作れます。
シナモンセイロンなど、あえて粉末にしておりません。
簡単に作れても、本場になるべく近づけたくて。。。
ご自身で調合したガラムマサラをふるのも美味しいですよ♪
玉ねぎ、鶏肉、魚介類、パプリカ、干しブドウ、カシューナッツなどを
追加すればとっても豪華なライスになります！
レシピつき
ホーリーバジルチャイ
マサラチャイ
１つ1100円
聖なるバジルと言われるホーリーバジルはクローブと似た成分があることをヒントに
クミンキュアオリジナルブレンドとなりました。
本格的なチャイは美味しいけどハードルが高いことがわかり、誰もが簡単にできるよう
調整しました。
チャイには砂糖を加えて美味しさアップな飲み物ですが。。。
ステビアも配合しているので砂糖を加えなくても甘味があります！
クミンキュアインスタ
https://www.instagram.com/kumincure
クミンキュアFacebook
https://www.facebook.com/kumincure/
また、クミンキュアファミリーのお二人も一緒に出展します！
小林義幸さんによる
ラオスのバタフライピーを使った青の炭酸水と溶けないアイスの販売
青の炭酸水インスタ
https://www.instagram.com/butterfly_pea.soda/
NANAIRO鈴木奈菜さんによる
マヤ暦×チベットチャクラ
25分2,400円
マヤ暦セッション
15分1,500円
NANAIROインスタ
https://www.instagram.com/nana.iro_herb?igsh=djAxZHYxaHY2OWNt
マヤ暦ハーブティーの販売
Herb＆Aroma kumincureは
湘南・辻堂の湘南T-SITEより１ｋｍほど海側に
ハーブ畑つきのハーブ教室を構えております。
ジャパンハーブソサエティー認定ハーブインストラクター資格養成校として
神奈川唯一、初級から上級の3年学べる
ハーブを育て、活用し、料理やお茶に活かし、日々の暮らしを豊かにする方を
応援しています。
さらにハーブ講師になりたい方のアウトプットの場として定評です。
また、ハーブの資格を取得したけれど
もっと詳しく学びたい方に
マニアックだけど日常生活を科学的にとらえる
CARACARO認定メディカルハーブティ養成校も開講中。
ハーブの研究は日々進化しています。
クミンキュア代表のかくもとくみ自身も日々学び続けており、
みなさまにも学び続ける場をご提供しています。
神奈川県藤沢市辻堂太平台２－５－１－１０５
駐車場２台完備 / 駐輪場あり
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