2024
16Aug

松サイダーや松ジュースの作り方

おはようございます。
ハーブを育てて活用できる家庭が多い湘南にする！
この使命をもってハーブインストラクターになるために
ハーブの学びを深める門をたたいたのが12年前。


現在、神奈川県で唯一 3年間学べる
ハーブインストラクター養成校として
ハーブ教室やアロマ教室を開講しています。
Herb&Aroma kumincureのかくもとくみです。

2024年は講師歴10年目の節目となりました。
多くの方がリピーターになってくださるおかげです。
ありがとうございます。

 

ハーブの講座以外の「提案力」
私は20代に銀座にあるマーケティング専門会社で
5年間マーケティング部として働いていました。
「アイデア」や「提案力」が求められるのですが、
最初はまったくできませんでした。
これらは訓練すればだれでも身につきますが
訓練の方法がわからないからできない方が多いんです。
ではどうやって訓練すればいいの？
一番は「視点を変える」こと。
今までの自分では視点を変えることは不可能です。
自分の当たり前は当たり前じゃないことに気づくためには。。。
できる方の言動や行動を真似すればいいんですよ♪
簡単です！
できる方の言動や行動を真似するには、
そういう人と出会うこと。
少しの時間でも過ごす時間を作ること。
例えばカフェでお茶しているだけでも
なるほど！こういう考えなのか！と発見があります。
そしてそういう真似をしたい人が
一緒にお茶してもいいかなと思える自分自身になること。
一緒に過ごすにはどんなに目上の方であっても
ウィンウィンを目指す。
私もあなたの役に立てる何かがないかな？を探すこと。
ここで
同じ場にいて同じ言葉を聞いていても
発見がある人と
右から左に流れるだけの人がいるのも事実。
日頃から「なぜ？」「どうして？」「どうしたら？」と
日々暮らしている方は気づく人。
現在私は「成功者」と言われる方の言動や考え方を真似してます。
まだまだ「えっそういう考えなの？」と
驚きの連続ですが、真似していることで
いつか
歯磨きレベルに自分自身に落とし込めると信じてます。
ほんの些細な一言を大事にし
それを日々の行動に取り入れると
締まっていた扉が開く感覚を何度も味わえました。
これはおもしろい♪
私がこういう体験をしているので、
ハーブ教室にも取り入れているんです。
だから！
ハーブを学ぶだけで終わらせません。
あなた自身がどうしたいのか？
どんな目的をもって習いにきているのか？
そこに一人ひとり寄り添っています。
季節は廻ります。
旬の野草もハーブも「今」を逃したら１年後です。
だからこそ、
講座以外にハーブを暮らしに活かしている
私の暮らしそのものを、
旬の素材を活かした料理を
提案しています。
一番のクミンキュアの押しはまるっと一年ハーブ教室です！

 

日本産精油yuicaアドバイザー養成講座では
クロモジやミズメザクラ、ヒノキやアスナロ、スギ、松の樹木の話があります。
アロマという１本の瓶の本に書いてあることだけにとどめません。
この講座を開くために畑にyuicaに関連する樹木の苗を揃えました。
種をまいたり、挿し木をしたり、苗を購入したり。。。
実はクロモジだけで３本の苗があります！
オオバクロモジやケクロモジ。
ぱっと見た目は違う植物だと思うくらいですよ！
そしてこれらの植物を活用してきました。
日本産精油yuicaアドバイザー資格養成講座は３回連続講座となります。
私はインタープリターという上位資格は教えられますが、あえて教えておりません。その分アドバイザーの内容が充実しております。
お料理では
クロモジクッキーやクロモジプリン、クロモジ羊羹やクロモジチャイ
松サイダーはつい最近つくったので写真をのせますね
【松サイダーの作り方】
水500mlにたっぷり浸かるくらいの松を２~３センチにカットして漬け込む。
ここに白砂糖を水の１０％加える。（５００ｍｌの水なので５０ｇ）
よく混ぜる。
クロマツなのですが、禿禿です（笑）
松脂がすごくって、ハサミでカットしているのに
手が油でべっとり。
石鹸で洗ってもなかなか取れません。
軽く蓋をして直射日光にあたる場所で夏場なら２~３日放置します。
だんだん
緑が茶色くなりしゅわっとしてきたら完成です。
冬場は１週間くらいかかると思います。
やってみてね♪
左がマツゼリーで右がマツサイダー
【松ジュースの作り方】
松を２~３センチにカット。
ミキサーに松が回る程度の水を加えて粉砕。
松を濾すと青汁の完成です
これだけでは飲みにくいので
レモン汁と蜂蜜を加えて飲む松ジュースが私は好きです。
こちらにゼリーの粉を加えたら松ゼリーの完成です！
おいしいけれど！体によいけれど・・・
飲みすぎにはご注意を。
私は何もトラブルがないのですが、
我が家の松を大量に持って帰った野草友達が大変なことになったようです。
一日お腹をくだしてトイレから離れられなくなったそうで・・・
デトックス作用がすさまじいってことかな。
どんなによい植物でも
飲みすぎ食べ過ぎは毒になる！
自然の掟は「バランス」です！
そして日持ちをさせるためにゼリーにしたらば・・・
夏場の暑さにさわやかで最高です！

松の酢漬けもなかなか乙です。

日本産精油yuicaではヒメコマツ（ゴヨウマツ）しかでてこないのに

京都の金閣寺銀閣寺に五葉松をみるためにでかけたり
下賀茂神社のご神木をこの目でみに行ったり
あらゆる松を知りたくなって
木村正典先生に「マツ科について」の講義もリクエストしました。

マツ科について

農学博士であり、NHK趣味の園芸やさいの時間にレギュラー出演され、全国各地のさまざまな農法や各地の野菜を研究され、二十四節気にも長けている木村正典先生。

現在月に一度（第二㈮）クミンキュアにきて講義していただいてます。

プロから学ぶ☆

種まきから栽培方法、マツ科シソ科などの科名から学ぶ植物学、堆肥コンポストの作り方、樹木の剪定講座、二十四節気で季節を感じる、セントジョンズワートについて、スマッジングについて、チョコレートについて・・・など多種に及びます。

日本産精油にでてくる
杉についての調べたことは、松どころではありません。

その学びの広がりが深いんです。
私が！感激で、これを多くの人に知ってもらいたいです。

 

たっだ一度でもクミンキュア講座に参加すると
マニアック度にびっくりされます。

そして何よりも講師であるかくもとくみが一番楽しそうなことに
衝撃を受ける方が多いそうです。

単発講座もおすすめですが、
2024年度はすべて満席御礼のため
2025年度、湘南でハーブを学ぶご決意をクミンキュアで
お待ちしております！

神奈川県で唯一、３年間ハーブインストラクターが学べる
ハーブスクールです。

 

 

湘南でハーブを学ぶならクミンキュア
メルマガで心がほっこりするハーブ情報など配信してます
https://www.reservestock.jp/subscribe/138488

ハーブとアロマの講座は
湘南・藤沢市辻堂の海側にあるサロンで開催してます。

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