• おはようございます！
  海に近い湘南ふじさわで「ハーブとアロマのマニア」と自他ともに認める「kumincure」かくもとくみです。日本の植物のすばらしさを伝えています。

縄文時代から日本にある植物の一つにシソがあります。

このシソ、今年は和香葉の畑ですっごくすっごくたくさんたくさん収穫できてます。

このシソ、暑い夏が旬なのですが、
旬のお野菜を食すのにまさにぴったりな植物なのです！
去年は不作だったシソですが、
今年は豊作です！！
（雨が多かったからかな）

現在、自粛モードで外食産業が厳しい状況で紫蘇もたくさん収穫できるのにいつも活用してくれる外食産業から注文が少ないために実はいつもより安く出回っています。

紫蘇農家さんを応援しましょう！
みなさん積極的にたくさんシソを食べてください！
紫蘇の漢字をよくみてごらん♪
蘇る（よみがえる）んです。
この漢字にしたのも昔の人が体感したことから当てられたもの。
そう、紫蘇を食べて元気復活！

クミンキュアルームにお越しくださった方々にはエゴマとともにシソを差し上げてます。
しかもまるで花束のように大量に　笑
そしたらね
「どうやって食べたらいいの？」のご質問がすご多いの。
そうか、食べ方を知らないのか！

私にとってはびっくりな発見でした。

うーん

確かに

ふつうは刺身の盛り合わせに１枚程度飾りで添えてあるだけのシソ。
食べずに捨ててしまっている人もいると聞く。

もったいないよー！

近日中に発信するメルマガ第一回目は

このシソについてとりあげようと思ってます。

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メルマガの内容はこれから考えて作りこもうと追ってます。

その中のひとつ

紫蘇の秘密は葉の裏にあり！
ここに香りカプセルがたんまり閉じ込められているんです
なので、収穫するときは葉の裏を触らないようにとるのがコツ。
そんな話をメルマガで詳しく書くつもりでいます。

講座にお越しくださる方には私のうんちくの引き出しの多さを
ご堪能（笑）いただけてるかなと。
メルマガでも積極的に発信していこうと思います！
直接お会いできる人数が限られているからこそ、
今私ができることでみなさまのお役に立てること。

その一つがメルマガです。

まだ試行錯誤で作っていきます。
どうか温かい目でメルマガも見守ってくださるとうれしいです。

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